Σέριφος "Οράνζ"!Eνα καθαρά γαστρονομικό κρασί...απο το οινοποιείο Χρυσολωρά

Στη Σέριφο το χρώμα του παραδοσιακού κρασιού ήταν συνήθως πορτοκαλί, καθημερινή εικόνα στα τραπέζια και τα πανηγύρια.

 Αποφασίσαμε, λοιπόν, να πειραματιστούμε, μέχρι να πετύχουμε μια εξελιγμένη και εκλεπτυσμένη εκδοχή του παραδοσιακού πορτοκαλί οίνου. "Οράνζ"! 

 Ένα κρασί από ώριμα Σεριφιώτικα βιολογικής καλλιέργειας από αυτόρριζα πρέμνα τουλάχιστον 40 ετών, που έχει ζυμωθεί μαζί με τα στέμφυλα με γηγενείς ζύμες σε ελεγχόμενη θερμοκρασία με ελάχιστες παρεμβάσεις, και έχει μείνει με τις οινολάσπες για έξι μήνες. 

 Καθαρά γαστρονομικό κρασί, που ζητάει πολύπλοκα πιάτα και θέλει χρόνο, ακόμα και χρόνια, για να εξελιχθεί. ----------------------------------------------------------------------

 Years and years now, the colour of the traditional wine of Serifos has usually been orange - an everyday picture in houses and traditional feasts. Having this in mind and memory, we have decided to experiment with our grapes until we achieve an advanced and delicate version of this traditional orange wine, "Οράνζ" ! (/orάnz/) 

 A wine from mature organic Serifiotiko grapes from native stumps aged over 40 years old, which has been fermented together with the grape skin with indigenous yeasts in controlled temperature, applying "hands-down" winemaking, and maceration in the wine lees for six months. 

 Purely gastronomic wine, which asks for complex dishes to accompany and needs time, even years, to develop and give its best.

 Νωρίτερα από το προγραμματισμένο φέτος, ανοίγουμε τις πόρτες μας στους επισκέπτες την Παρασκευή 26 Ιουνίου 2020. Μπορείτε να ξεναγηθείτε στα αμπέλια, στο χώρο παραγωγής του οινοποιείου και να δοκιμάσετε τα κρασιά μας στο χώρο γευστικών δοκιμών ή στα μπαλκόνια μας. 

 Λόγω των ειδικών συνθηκών φέτος, σας ενημερώνουμε ότι τηρούμε σχολαστικά τους υγειονομικούς κανόνες για την αποφυγή διασποράς του κορωνοϊού. 

Αναφορικά με τις ξεναγήσεις και τις γευστικές δοκιμές, τηρούμε το πρωτόκολλο που μας εστάλη από το Σύνδεσμο Ελληνικού Οίνου. 

 Παρακαλούμε τους επισκέπτες να σέβονται τους κανόνες του ΕΟΔΥ και να αποφεύγεται ο συνωστισμός. 
Για το λόγο αυτό, παρέες άνω των τριών (3) ατόμων, καλό είναι να ενημερώνουν πριν μας επισκεφθούν. 

 'Ώρες λειτουργίας: καθημερινά 18:00 -21:30  

Σας περιμένουμε! _________________________________________

 Earlier than the previous years, this year we will be open to the public from Friday June 26th, 2020. You can take a tour around the vineyards, our production area and taste our wines in the wine tasting room or in our balconies. 

 Due to the coronavirus special circumstance, we inform you that we are very careful in terms of public health regulations. As far as the tour around the premises and the wine tasting is concerned, we thoroughly follow the relevant protocol sent to us by the Greek Wine Association.

 We kindly ask from our visitors to comply with the rules set by the National Organisation of Public Health, and avoid overcrowding. 
For this reason, groups over three (3) people should inform us about their visit in advance. Opening hours: every day 18:00-21:30 
 We are looking forward to meeting you!

Πηγή : Οινοποιείο Χρυσολωρά - Chrysoloras Winery